《》第28章 筵罢人散尚有约
“河间有句俗语叫‘常赶集还怕看不见卖大火烧的’，要说驴肉火烧可数不着潞州，应该是河.北的最地道，这道菜咱们本地厨师可做不出来。”
又上一盘驴肉火烧，左南下笑着道。
“不愧是美食家，没错，确实是保.定的驴肉师傅。”陶芊鹤竖着大拇指赞了个，现在倒觉得这个美食家名不虚传了，每每有菜上来，总能说得头头是道，用料、产地、渊源能掰乎的一清二楚，和这号人吃饭是种乐趣，吃得明白，吃得也高兴。
能上大宴，可不是普通的驴肉火烧，而是只有手心大小的面饼，烤得金黄一色，放桌上就有铁板的香味，个个开着口子，夹着切得极薄的驴肉，驴肉都是酱腌过的，和着葱蒜椒丝一啃，满口都是香脆鲜郁的味道，吃相最滥的栗小力和白曙光频频点头，嘟囊着俩字：好吃！
确实好吃，不过对于美食家每道都是浅尝辄止，尝了几口，潘文杰说到了李唐时代玄宗来河间“杀驴煮秫”的故事，足以证明驴肉历史悠久，而最久的万贯驴肉火烧现在已经发展成为两个拥资上亿的知名品牌了，言下之意，潞州虽有“上党驴肉”的美誉，可还没有真正形成享誉全国自主品牌和核心竞争力，言语中甚为挽惜，挽惜地甚至看了女友陶芊鹤一眼。
陶芊鹤没有搭腔，此时心思怕是不在生意上，只是敷衍地点了点头。左南下却是解释道：“发端不一样，所以路子也不一样，上党驴肉的起源可不是老百姓的吃食。”
“那咱们潞州的是什么起源？”陶芊鹤奇怪地问。
“呵呵，这个好像我知道，土匪的军粮。”单勇插了句。
“不会吧！？”陶芊鹤讶异了。
“还就是真的，上党驴肉以驴园所产晋南驴为主，而驴园的前身就是匪患最严重的天脊山一带，那一带自古缺粮少衣，驴肉几乎是占山土匪的主食了，久而久之，这手艺反倒是土匪做得最好，据清代笔记体记载，驴园一带的悍匪都是石锅烹煮，原木压制做成酱驴肉，手法很独特，三伏天揣在怀里能五六天不变味，所以也就为他们下山劫掠提供了长途奔袭的最好军粮。后来被纳入到世龙驴肉宴中有这种作法，不过自从世龙驴肉宴没人能做全之后，这个办法好像失传了。”
左南下笑着道。说到此处的时候，陶芊鹤饶有兴致的看了土匪村出来的单勇一眼，单勇笑了笑，没有驳斥左老的话，而且有点奇怪于，他能知道纯粹是驴园的老一辈嘴里听到的，可没想到连左南下连这个渊源也了解得很清楚。
吃吃喝喝的时间过得挺快，都是在美食美谈之间开怀，独有单勇仿佛醉翁之意不在酒似地，总是瞅空瞟上陶芊鹤几眼，那眼神好不倾慕、好不喜欢，几眼过后陶芊鹤也看出来了，那眼神和大多数倾慕自己的异性没有什么两样，唯一不同是，旁坐的这家伙胆子也太大了。居然在这种场合来这个小动作，要在其他地方，怕不得早两个耳光甩上去了。
不过，似乎感觉也很有点意思，陶芊鹤不但瞟单勇了，而且还不时地瞟着男友，那种痉挛心跳的感觉还未消退，那是一种从未体验过的另类感觉。甚至于陶芊鹤期待手边的纸袋再掉地上，重复一次那种感觉。
奇怪，自那一摸吃豆腐之后，陶芊鹤坐得不安生了，反而单勇安之泰然了。
边喝边聊，不一会陶成章进来了，先敬了众人一杯，又敬了左老一杯，殷勤之态颇浓，直说还有最后一道压轴大菜请左老点评点评，今儿的大宴着实丰盛，驴尾菜、驴筋腱、拌驴脸、驴脊肉、驴腰花、驴肉火烧、驴杂火锅………满桌驴肉无一重复，就这还不到大宴的压轴，稍倾服务员端着一件石锅进门，上桌的诸位移着盘碟，居中一放，陶老板亲自揭盖，一掀蒸汽四起，香味四溢，一桌人都是深嗅一刻，跟着眉色见喜。
“河间有句俗语叫‘常赶集还怕看不见卖大火烧的’，要说驴肉火烧可数不着潞州，应该是河.北的最地道，这道菜咱们本地厨师可做不出来。”
又上一盘驴肉火烧，左南下笑着道。
“不愧是美食家，没错，确实是保.定的驴肉师傅。”陶芊鹤竖着大拇指赞了个，现在倒觉得这个美食家名不虚传了，每每有菜上来，总能说得头头是道，用料、产地、渊源能掰乎的一清二楚，和这号人吃饭是种乐趣，吃得明白，吃得也高兴。
能上大宴，可不是普通的驴肉火烧，而是只有手心大小的面饼，烤得金黄一色，放桌上就有铁板的香味，个个开着口子，夹着切得极薄的驴肉，驴肉都是酱腌过的，和着葱蒜椒丝一啃，满口都是香脆鲜郁的味道，吃相最滥的栗小力和白曙光频频点头，嘟囊着俩字：好吃！
确实好吃，不过对于美食家每道都是浅尝辄止，尝了几口，潘文杰说到了李唐时代玄宗来河间“杀驴煮秫”的故事，足以证明驴肉历史悠久，而最久的万贯驴肉火烧现在已经发展成为两个拥资上亿的知名品牌了，言下之意，潞州虽有“上党驴肉”的美誉，可还没有真正形成享誉全国自主品牌和核心竞争力，言语中甚为挽惜，挽惜地甚至看了女友陶芊鹤一眼。
陶芊鹤没有搭腔，此时心思怕是不在生意上，只是敷衍地点了点头。左南下却是解释道：“发端不一样，所以路子也不一样，上党驴肉的起源可不是老百姓的吃食。”
“那咱们潞州的是什么起源？”陶芊鹤奇怪地问。
“呵呵，这个好像我知道，土匪的军粮。”单勇插了句。
“不会吧！？”陶芊鹤讶异了。
“还就是真的，上党驴肉以驴园所产晋南驴为主，而驴园的前身就是匪患最严重的天脊山一带，那一带自古缺粮少衣，驴肉几乎是占山土匪的主食了，久而久之，这手艺反倒是土匪做得最好，据清代笔记体记载，驴园一带的悍匪都是石锅烹煮，原木压制做成酱驴肉，手法很独特，三伏天揣在怀里能五六天不变味，所以也就为他们下山劫掠提供了长途奔袭的最好军粮。后来被纳入到世龙驴肉宴中有这种作法，不过自从世龙驴肉宴没人能做全之后，这个办法好像失传了。”
左南下笑着道。说到此处的时候，陶芊鹤饶有兴致的看了土匪村出来的单勇一眼，单勇笑了笑，没有驳斥左老的话，而且有点奇怪于，他能知道纯粹是驴园的老一辈嘴里听到的，可没想到连左南下连这个渊源也了解得很清楚。
吃吃喝喝的时间过得挺快，都是在美食美谈之间开怀，独有单勇仿佛醉翁之意不在酒似地，总是瞅空瞟上陶芊鹤几眼，那眼神好不倾慕、好不喜欢，几眼过后陶芊鹤也看出来了，那眼神和大多数倾慕自己的异性没有什么两样，唯一不同是，旁坐的这家伙胆子也太大了。居然在这种场合来这个小动作，要在其他地方，怕不得早两个耳光甩上去了。
不过，似乎感觉也很有点意思，陶芊鹤不但瞟单勇了，而且还不时地瞟着男友，那种痉挛心跳的感觉还未消退，那是一种从未体验过的另类感觉。甚至于陶芊鹤期待手边的纸袋再掉地上，重复一次那种感觉。
奇怪，自那一摸吃豆腐之后，陶芊鹤坐得不安生了，反而单勇安之泰然了。
边喝边聊，不一会陶成章进来了，先敬了众人一杯，又敬了左老一杯，殷勤之态颇浓，直说还有最后一道压轴大菜请左老点评点评，今儿的大宴着实丰盛，驴尾菜、驴筋腱、拌驴脸、驴脊肉、驴腰花、驴肉火烧、驴杂火锅………满桌驴肉无一重复，就这还不到大宴的压轴，稍倾服务员端着一件石锅进门，上桌的诸位移着盘碟，居中一放，陶老板亲自揭盖，一掀蒸汽四起，香味四溢，一桌人都是深嗅一刻，跟着眉色见喜。