“小妧姐,豆腐渣要来了。”
大清早,胡细妹挎🞣🕽🏇着竹篮子从外面回🜼来,还没进门就开始喊。
季妧从灶房探出头“赶紧提过来,是新鲜的吧🔵🄼🂹?”
“问过🀶🁕付大叔了,昨晚刚出来的。”🜼她说着,献宝似的把🔑⛡🛹篮子提到季妧面前。
季妧捏了点在手里试了试,雪白📌🙘半润,💷刚刚好。
正坐在🀶🁕灶门前烧火的胡大成忍不住好奇“小妧姐,🝑🐭这豆渣能好😛吃吗?”
胡细妹也有同样的疑问“以前家📌🙘里断粮了,娘也找付大叔要过豆腐渣炒给我们吃,一点也不好吃,还有股豆腥气,付大叔家都是用这个喂猪🗃的。”
她嘴里的付大叔是村里做豆腐的。
豆腐渣虽然人不稀罕吃,但用来喂猪是顶顶好的。不过比🔑⛡🛹起豆渣,猪还是更爱吃麸子一些。
连猪都嫌弃,她无法想象这东西能做出什么美味,虽然小妧姐的厨🂻📽艺实在没话说。
季妧卖了个关子,让胡细妹去外面的腌菜坛子里掏一把雪里蕻过来。她自己则把豆腐渣用纱布包着,浸入清🃩🚝🔓水中捏挤出浆水,再提出来挤去水分。
“大成,烧小火。”
铁锅刚刚已经刷🃧过,她将豆渣倒进热锅里,用小火🝑🐭慢慢🎬🔎焙干焙熟铲起。
快刀把洗净的雪里蕻放在圆墩🞵上切细,又从猪油📞🛻罐子底部勉强刮了小半勺猪油。
猪油在锅底很快化开,五成热时把干辣椒节扔进去炒🌖⚩变🎬🔎色,然后把切细的雪里蕻放入炒出香味,再加入焙熟的豆腐渣不断翻炒。
刚出锅,胡大成和胡细妹都耸着鼻👳🌾🄫子围过来。🔵🄼🂹
大清早,胡细妹挎🞣🕽🏇着竹篮子从外面回🜼来,还没进门就开始喊。
季妧从灶房探出头“赶紧提过来,是新鲜的吧🔵🄼🂹?”
“问过🀶🁕付大叔了,昨晚刚出来的。”🜼她说着,献宝似的把🔑⛡🛹篮子提到季妧面前。
季妧捏了点在手里试了试,雪白📌🙘半润,💷刚刚好。
正坐在🀶🁕灶门前烧火的胡大成忍不住好奇“小妧姐,🝑🐭这豆渣能好😛吃吗?”
胡细妹也有同样的疑问“以前家📌🙘里断粮了,娘也找付大叔要过豆腐渣炒给我们吃,一点也不好吃,还有股豆腥气,付大叔家都是用这个喂猪🗃的。”
她嘴里的付大叔是村里做豆腐的。
豆腐渣虽然人不稀罕吃,但用来喂猪是顶顶好的。不过比🔑⛡🛹起豆渣,猪还是更爱吃麸子一些。
连猪都嫌弃,她无法想象这东西能做出什么美味,虽然小妧姐的厨🂻📽艺实在没话说。
季妧卖了个关子,让胡细妹去外面的腌菜坛子里掏一把雪里蕻过来。她自己则把豆腐渣用纱布包着,浸入清🃩🚝🔓水中捏挤出浆水,再提出来挤去水分。
“大成,烧小火。”
铁锅刚刚已经刷🃧过,她将豆渣倒进热锅里,用小火🝑🐭慢慢🎬🔎焙干焙熟铲起。
快刀把洗净的雪里蕻放在圆墩🞵上切细,又从猪油📞🛻罐子底部勉强刮了小半勺猪油。
猪油在锅底很快化开,五成热时把干辣椒节扔进去炒🌖⚩变🎬🔎色,然后把切细的雪里蕻放入炒出香味,再加入焙熟的豆腐渣不断翻炒。
刚出锅,胡大成和胡细妹都耸着鼻👳🌾🄫子围过来。🔵🄼🂹