冬季街头美食,当烤红薯莫属。

    小时🏢🛮候宿雅最喜欢在冬天吃烤红薯,一整个的大红薯,被炭火🄏烘烤出蜜油,表皮sU脆,剥离时连带着一层薄薄的薯r0U,这层r0U才是薯中JiNg华,一定不可浪费。🂕🎧

    红彤彤的薯r0U像天上如火的骄yAn,吃一口,甜蜜滋润,😡🂺香味佳浓。

    可惜,宿🋜🚇👎诗看见那些街头小贩用大大油桶烤制,总觉那桶原先不知装过什么,害怕是化工原材料,便不太愿意给小孩们买。

    于是宿雅只能眼巴🂎🍦🊓巴和心🅋Ai的烤红薯错过。

    不敢🏢🛮买外面的,便在其他地方补回来,有时遇见正规店面里售卖的烤红薯便能买来一吃,不过放在机器箱子里制作的总是少了些泥土和炭🚰🗂火的天🂻📾☳然气息,俗称,差了点意思。

    不得已,最后撸起袖子,亲自动手。

    找来h泥,摊在😻🆧庭院里连日暴晒,待晒得水分蒸发,泥土🛤🞖🔆结块🄏,一摔便能四分五裂。

    将一块块g泥按形状大小摞起,🙮最下层是🂇大块的,中间的是稍大😡🂺一些的,最上层则是小巧玲珑的。

    越往上越需要小心,若是找🟘不准平衡,搭🂇得东倒西歪,很可能整个坍塌,便前功尽🖹弃了。

    完整地摞起来,是一个类似金字塔形状的小🅙🆺🔫土包,上尖下宽。

    底下要留有空口,内部是空心的。

    往空口处小心伸入点燃的柴火g叶⛑,需用大火烧上半小时左右,烧得土窑火红热烫,那原本黯淡Y沉的g泥都亮起赤边红光,好似从变成火山炎浆,蕴藏了无穷尽的火力热源。🂕🎧

    这时,柴火也烧得七七八🅋八了,用长木棍把柴火从土⚷窑肚子里扒拉出去,再将事先买好的红薯一根根推到窑里🚣。

    红薯放好后,便到了有意思的环节。

    那便是,要🍅🅨🉃将💎🐭🃂那JiNg心制作的⛑土窑砸毁。